2014年05月21日

888元吃16道菜“中国名宴”年会选在这儿 老板都得夸你精

  既要有面子,又要吃得好,关键还要性价比高,这三个条件兼备的,还真有这么个地,说起来很多人都熟悉,光看门口这两个明晃晃的大牌匾,在这办年会就够有面了吧!

  16道菜,一桌只要888元,里面包括虾蟹鱼,还有特色大连老菜,以及时令的酸菜海蛎子锅。

  蟹子楼的菜品向来以高品质著称,做海鲜起家,海鲜质量自不用多说,但就连这最家常不过的酸菜都必须是自己腌的。

  酸菜是从农村地里出来以后就开始腌制,大概通过二十到三十天时间,每年腌酸菜大概在1万斤左右。

  蟹子楼自己腌的酸菜跟市场买的完全不一样,非常脆嫩,让从小就吃惯了自家酸菜的食客们流连忘返。

  酸菜海蛎子锅非常应季,酸菜吃在嘴里咯吱脆响,汤里又混入了海蛎子的鲜,这锅酸菜炖海蛎子是无数老客到蟹子楼必点的。

  生意做得越大,越要在各方面精益求精,店里哪怕是最简单的一块豆腐也要让食客吃得明明白白。

  选用非转基因大豆,专门从东北请的师傅,每天早上五点钟来做豆腐,基本在100份左右,这个卤水豆腐特点就是微微发黄,豆腐当天做当天用,不会留到第二天,食客每天吃到的都是最新鲜的豆腐。

  自制豆腐可以直接蘸酱吃,也可以做石锅豆腐,豆子的浓香,再加上五花肉的肉香,细嫩又带有弹性的口感,说唇齿留香一点也不夸张。

  在食材上下的功夫,在品质上的不懈追求,蟹子楼门前的两块牌匾含金量极高。在整个的酒店酒楼当中,拥有“中国餐饮名店”“中国名宴”双料名牌只有蟹子楼一家。

  年会选在同时拥有“中国餐饮名店”以及“中国名宴”双牌匾的蟹子楼是不是足够有面子了!

  可以说订蟹子楼的年会就是吃中国名宴,菜品系出名门,由国宴大师董长作先生亲自设计的。

  食材是一个饭店的立店之本,蟹子楼对食材的选择非常讲究,自有三个冷库,零下三十度的低温冷库,零下十六度的冷库还有一个是零度的冷库。

  蟹子楼自有冷库,冷冻海鲜的技术非常好,比如渤海湾大海虾,虾脑不会冻裂,虾油保留完好,这样不管以何种方式做出来的大海虾都鲜美非常。

  在蟹子楼吃虾,可是专业得很,这个渤海湾大虾也要分公母,公虾黄哨子,一只只卖28元,而且是野生的,哪怕只是最简单的萝卜丝虾汤,吃出来的都是海中极鲜。

  蟹子楼的董事长是做水产供应商的,所以海鲜产品资源丰富,并且有很多独有渠道,质优价廉,比如蟹子楼采购的海菜,据说是大连独一份。

  这些海菜是大连少有的几块礁石上生长的,最大的特点就是不用洗,而且没有沙子,吃的口感常鲜嫩。

  这个海菜资源全大连市只有蟹子楼独有,年产量只有三千斤左右,每年初冬时节,蟹子楼一次性全部采购放入冷库。

  11个宴会厅,平均桌数15-25桌之间,进口音响设备,国内高清LED大屏,无柱子为特色,每个宴会厅都是新装修的。

  蟹子楼坚守小锅炒菜的原则,现有五个厨房,年会上菜的速度和热度,哪怕同时承接多场宴会,菜品的出品绝不打折。蟹子楼还提供一个超值赠送---预定年会 提供免费布置场地的服务。

  蟹子楼不但有宴会大厅,还有能容纳40人的超大包间,休闲娱乐,卡拉OK设备一应俱全,一个小型公司的年会在这举办完全没有问题,性价比不要太高啊!

  多年历练让蟹子楼把“中国餐饮名店”的名号收入囊中,但是他们并没有止步不前,还有更长远的目标,就是打造百年老店,从点点滴滴的细节上体现出来,在选料方面精益求精,对菜品精雕细琢,力求创新,人品菜品和店品都要跟“百年老店”的目标相匹配。

  还有一个重要消息要告诉大家,蟹子楼目前正在举办“蚝门盛宴”美食节,精选长海县广鹿岛的海蛎子,肉质特别肥,大而鲜美,现点现扣。